Niché à 1.000 mètres d’altitude, ce village authentique du XIIIe siècle regorge de veilles histoires et de secrets. Visite d’un lieu où le végétal et le minéral s’étalent au pied du Cheiron
Au petit matin, l'odeur du pain cuit dans le four à bois communal parfume à nouveau les ruelles. Puis, le coq se met à chanter. Là. Juste derrière cette haute bâtisse en pierre. Nous sommes à Coursegoules et le village accroché au Cheiron s'éveille. Dans le calme. Et c'est ainsi depuis le XIIe siècle. Avec son église, ces passages voûtés, ses placettes pavées, ses pierres gravées et ses trois portes fortifiées qui permettent de se plonger dans le village au cœur du Moyen Âge, Coursegoules n'a pas beaucoup changé. Comme à peine touché par la modernité.
Alors évidemment, Coursegoules n'a pas la notoriété, ni de Tourrettes-sur-Loup, ni de Saint-Paul-de-Vence. Il n'en dégage pas moins une certaine douceur de vivre. Et quand arrive la belle saison, nombreux sont ceux qui quittent le littoral pour aller se ressourcer là-haut. Seul l'hiver ici est un peu plus rude, mais c'est un sacrifice que tous les Coursegoulois acceptent en échange de leur tranquillité, loin de la tourmente de la Côte d'Azur.
Au détour d'une ruelle, vous tomberez peut-être vous aussi sur cette vieille voiture d'enfant datant des années 50. Mais c'est bien l'été dernier, à l'ombre de l'église Marie-Madeleine qui date du XIIIe siècle, que le p'tit bout qui monte dessus à fait ses premiers pas ! En nous voyant, il a cavalé pour prévenir ses copains qui s'amusaient à se rafraîchir aux lavoirs de la place du Plat, décorés de photos jaunies d'il y a un siècle. En continuant un peu plus loin, vous trouverez sans doute les mamies de Coursegoules. Aujourd'hui - modernité oblige un peu quand même - elles ne se serrent plus au lavoir. Et c'est en arpentant les ruelles du village qu'elles continuent de refaire… la vie de Coursegoules ! Celle d'avant. Celle d'aujourd'hui. Et qu'est-ce qu'elles ne donneraient pas pour que jamais elle ne change ! Ce qu'elles aiment, c'est descendre jusqu'au Pountis et se poser devant la vue panoramique sur les champs et les pâturages.
De la porte nord, qui constituait à l'origine l'entrée principale du village, vous passez devant la mairie et la chapelle des Pénitents Blancs. Elle a été construite au XVIIIe siècle sur les ruines du château des Villeneuve qui fut démoli sous Richelieu. Puis, de là vous plongez dans une volée de marches - elles sont légion à Coursegoules - vers la jolie place du Tilleul où se trouvait jadis la prison.
Remontez ensuite pour aller trouver la façade de Célestin Freinet.
Une étrange façade, façon bas-relief médiéval, composée d'une madone, d'artisans d'antan et de curieux personnages à têtes et pattes d'animaux. Une curiosité régulièrement photographiée par les Japonais mais qui est loin de faire l'unanimité au village, surtout chez les anciens.
Cela fait partie des mystères de Coursegoules.
Y aller : monter par le col de Vence puis direction Coursegoules.
Y dormir : chambres d'hôtes au cœur du village (09.52.66.71.29.), gîtes communaux (rens. en mairie au 04.93.59.11.60.) ; locations saisonnières de maisons (04.93.59.12. 36. et 06.07.55.94.05.)
Manger : Le bistrot de Sophie, Le Saint-Eloi(04.93.59.11.19.) ; La crêpegouloise, place du verger (04.93.59.12.97.) et L'Atelier gourmand (06.22.11.06.96.)
Spécialité
Ferme Maurel (produits fermiers et fromages de chèvre), route de Bezaudun, quartier Saint-Marc (04.93.59.12.87.)
